Mutfakta zaman geçirmek benim için bir çeşit terapi. Ama bu zamanı geçirebilmek için de elde tarif olması lazım,mutfağa girmeden önce beğendiğim sitelerde gezerek çeşitli tarifleri küçük kağıtlara not alıyorum. Sonra doğru mutfağa. Bu seferki deneyim kendi doğumgünü pastamı yapmak olacaktı. Sonra alman pastası kek tarifi ile http://yemektarifipisir.com/sitesinden acıbademli tiramisu kreması ve de http://www.hamaratabla.com/makale/1381,truff.htm sitesinde de truff la pastayı yaptım. Epey karma bir pasta oldu.
- 1 paket hazır kakaolu pasta tabanı
- 1 paket süt kreması
- 1 paket bitter çikolata ( ben fıstıklı kullandım)
- Bulamak için kakao
Önce truff’ları hazırlayarak işe başladım. Tarifteki gibi hazır kakaolu pasta tabanını mutfak robotundan geçirerek un haline getirdim .Daha sonra kremayı ısıtıp fıstıklı bitter çikolatayı içine atarak erittim. Bu çikolatalı karışımı un haline getirdiğim kekin içine boşalttım. Daha sonrasında buzdolabında bekleterek kıvam almasını sağladım. ( tariften hiç şaşmadım)
Ancak geçen gün ilk truff denememde kıvamı tutturamayınca kek kalıbına koyarak buzluğa atmıştım. O da ayrı bir lezzet oldu. Sanki alaska frigo gibiydi. Neyse biz dönelim pastaya 
2 yumurta
1,5 çay bardağı şeker
3 çay bardağı bardağı un
1 çay bardağı erimiş margarin
1çay bardağı yoğurt
1 pk.kabartma tozu ( asıl tarif ½ diyor ama ben tam paket kullandım)
Şeker ve yumurtalar mikser yardımı ile çırpılır. Daha sonra diğer malzemeler de konularak
Akışkan bir kıvam alıncaya kadar karıştırılır. Ben kek hamurunun içine biraz tarçın ekliyorum
Sanki kokusu daha güzel oluyor. Sonra önceden ısıtılmış fırında 50 dakika kadar pişiriyoruz.
Kek piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra http://yemektarifipisir.com/ sitesinden bulmuş olduğum kremayı hazırlıyoruz.
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
2 su bardağı süt
Labne ( tarifte labne deniyor ama ben süzme yoğurt kullandım)
1 paket şekerli vanilin
Ben pastanın üst katına da krema sürmek istediğim için bu tarifteki ölçülerin 2 katını uyguladım.
Malzemenin hepsini tencereye koyduktan sonra çırpıcı ile homojen hale getirip ocağa koydum. Sürekli ve hızlı karıştırarak koyulaşmasını izledim. Ocaktan aldıktan sonra süzme yoğurdu koyarak mikser ile dağıttım. Keki ortadan ikiye böldükten sonra süt ve nescafe ile ıslattım (taze ve yumuşaktı ama ben lezzet olsun diye yaptım) Kremanın yarısını kekin üzerine boşalttıktan sonra eşit olarak sürmeye çalıştım.Kremanın üzerine muz dilimleri koyduktan sonra kekin diğer yarısını da koydum. Nescafe ve süt ikilisini 2.kat kekin üzerine biraz gezdirdim. Sonra bir sıra muz dizdikten sonra geri kalan kremayı da pastanın üzerine koydum. Önceden hazırlmış olduğum truffları da pasta üzerine dizdim. Pastamız hazırdır, umarım lezzetli de olmuştur.
